ประวัติความเป็นมาของอาหารออร์แกนิก

ประวัติความเป็นมาของอาหารออร์แกนิก

พาสต้าของอิตาลีรอคอยโอกาสที่จะฉายแสงในไฟแก็ซระดับนานาชาติตั้งแต่ Gilfredo della Torre เปิดร้านอาหารแห่งแรกในกรุงโรมในปี พ.ศ. 2373 ในปัจจุบัน เนื่องจากการเคลื่อนไหวแบบไดนามิกของอิตาลีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ประเพณีการกินทางประวัติศาสตร์จึงได้รับการฟื้นฟู ซึ่งไม่เคยมีมาตั้งแต่สมัยโรมัน ประวัติความเป็นมาของอาหารออร์แกนิก สล็อตเว็บตรง

ในตอนต้นของศตวรรษที่ผ่านมา ขณะที่โลกค่อยๆ ตื่นขึ้นพร้อมกับประโยชน์ของอาหารออร์แกนิก ชนบทของอิตาลีได้รับผลกระทบจากคลื่นของความมีชีวิตชีวา การเคลื่อนไหวอาหารอินทรีย์จึงถือกำเนิดขึ้น ดินของอิตาลี และโดยเฉพาะปศุสัตว์ ได้รับการฟื้นฟูและเสบียงอาหารหลักเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง feroc Express ซึ่งเป็นบริการขนส่งระดับสูงซึ่งถือเป็น “ไข่มุกแห่งริสลิ่ง” แม้จะเพิ่งเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษ 1970 เคยบรรจุไวน์ที่แปลกใหม่และเครื่องดื่มเต็มรูปแบบที่ทำจากน้ำตาลและข้าวโพดทุกประเภท

แม้แต่ในช่วงทศวรรษ 1980 ก็ยังคงพูดถึงความเสื่อมโทรมของระเบียบดั้งเดิมของห้องครัว ในช่วงเวลาหนึ่ง โฆษณาทางโทรทัศน์ได้เฉลิมฉลองการสิ้นสุดของ “tiescatta capricciosa” (capricciums ที่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย) อย่างปีติยินดี ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของยุคของการทำอาหารอิตาลีตอนใต้

สุพรีมทุกอย่าง! แต่ซูเปอร์มาร์เก็ตกำลังเปลี่ยนไป เพื่อตอบสนองความต้องการสูงของเด็กวัยหัดเดินที่ตัวใหญ่มาก ตอนนี้คำว่า “สดชื่น” กลายเป็นคำที่ไม่มีความหมาย อาหารแช่เย็นบรรจุโซเดียม น้ำตาลและเกลือ ออร์แกนิกเป็นตำนานทางการตลาด คุณคือสิ่งที่คุณกิน

“ธรรมชาติ” เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการกิน เด็ก ๆ ต้องการน้ำตาล คุณจึงควรให้ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสีที่พวกเขาต้องการ ปริมาณเกลือที่เรียกว่า “ถูกต้อง” อยู่ในอาหารของคุณ และสิ่งที่คุณกินคือสิ่งที่คุณเป็น ตามรายงานของศูนย์โรคและการควบคุม การขาดเกลือ น้ำตาล และไขมัน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นของอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เด็กๆ ป่วย เงื่อนไขอื่น ๆ จากการขาดวิตามินซีถึงผงชูรสก็เป็นปัจจัยร่วมเช่นกัน

สมาคมอาหารออร์แกนิกเป็นหน่วยงานรับรองสำหรับเกษตรกรออร์แกนิกในสหรัฐอเมริกาส่วนใหญ่ พวกเขารับรองเกษตรกรผู้ปลูกอินทรีย์กว่า 95,000 รายในประเทศ ปีที่แล้ว กลุ่มได้ออกแนวทางปฏิบัติชุดแรกสำหรับอาหารเด็กออร์แกนิก เรียกว่าแนวทางเอเสเคียล 4:9 ดีกว่าที่เคยใช่มั้ย? ดีไม่เร็วนัก เลีย เลีย…

ปัญหาคือ เพื่อที่จะได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ เกษตรกรต้องมีชุดของมาตรฐานและเมล็ดพืชที่หาเมล็ดพันธุ์อินทรีย์จะต้องมาจากแหล่งที่ได้รับอนุมัติโดยทั่วไป อย่างไรก็ตาม ในช่วงสองปีที่ผ่านมา มีประเด็นสีเทาเกี่ยวกับการใช้คำว่า “อินทรีย์” ในทางที่ถูกกฎหมาย ศาลได้กล่าวว่าคำว่า “อินทรีย์” สามารถใช้ได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและต่างจากสมัยก่อนไม่มีระดับของ นี่เป็นเพียงความเห็นของศาลเดียว แต่คนที่พูดไปแล้วก็ไม่สามารถย้อนกลับปัญหาได้

ความขัดแย้งทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารออร์แกนิกกับอาหารที่ไม่ใช่ออร์แกนิกเป็นเรื่องเกี่ยวกับเงิน ผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพของตนหมดความสนใจในการรับประทานอาหารที่ปลูกแบบออร์แกนิกเมื่ออาหารนั้นเหมาะกับหลักการทางจริยธรรมที่ดีกว่าและดีกว่าของพวกเขา ผู้คนต้องการทราบว่าอาหารที่พวกเขากินนั้นสดหรือไม่ไม่ใช่ของแปรรูป พวกเขาไม่เต็มใจที่จะให้ความไว้วางใจในหน่วยงานใหม่ที่แปลกใหม่เช่น FDA หรือ USDA

วัวที่ใหญ่ที่สุดในโลกถูกแปรรูปจนหมดและตอนนี้มีการพูดถึงเพื่อให้มันฟังดูแข็งแรงและมีประโยชน์ ตอนนี้เราอยู่ในความตื่นตระหนกด้านสุขภาพมากเกินไปเกี่ยวกับอาหาร และการติดฉลากอาหารตอนนี้น่าเป็นห่วงมากกว่าเมื่อปีก่อน